本报讯(记者汪皛 通讯员张挺)11月18日,区市场监管局发布最新一期食堂红黑榜。其中,镇海中学、后大街幼儿园、国家粮食和储备局浙江局八三七处这三家单位食堂为红榜,中国建设银行股份有限公司宁波镇海支行食堂为黑榜。
执法人员在镇海中学食堂后厨检查时发现,该食堂的证照和从业人员健康证均已上墙,食堂消毒记录全面,餐饮器具消毒规范。纵观整个食堂后厨,地面无污水,整体十分整洁干净。
后大街幼儿园食堂餐品留样规范,对器具进行色标管理,灶面干净无油腻。
国家粮食和储备局浙江局八三七处食堂的证照和管理制度齐全,每日会对餐具进行高温蒸汽消毒,整体环境良好。
然而,在中国建设银行股份有限公司宁波镇海支行食堂,执法人员发现该食堂消毒记录不全,食堂后厨环境卫生较差,地漏破损,工作人员将未拆箱食物直接放入冰箱和其他食品混放,存在食品安全隐患,已责令改正。
“此次检查情况基本良好,针对黑榜食堂我们会及时进行‘回头看’工作,确保他们整改到位,保障辖区市民的舌尖安全。”区市场监管局相关负责人说。